Alan Grommers over zijn ‘Mushroom Madness’

Drie jaar geleden besloot Alan Grommers van zijn droom werkelijkheid te maken. Na jaren paddenstoelen kweken op zijn zolderkamer, besloot hij in 2022 het grootser aan te pakken. Hij startte FungiTown: een volwaardige paddenstoelenkwekerij onder de rook van Amsterdam.

Op FungiTown vind je lokaal verbouwde, eetbare paddenstoelen. Niet de standaard witte supermarktchampignon, maar bijzondere exemplaren als de nootachtige Japanse bundelzwam of de zonnig-gele oesterzwam. Iedere week levert de kwekerij maar liefst 100 kilo aan restaurants, winkels en thuiskoks.

VOERTAAL: NEDERLANDS (Event is in Dutch)

Tijdens deze eerste nieuwe editie van CreativeMornings vertelt Alan over zijn Mushroom Madness, de hechte community van paddenstoelenfans en zijn ambitie om zijn bedrijf verder te laten groeien. De Crowdaboutnow campagne voor zijn Mushroom Movement is inmiddels van start.

Kortom: een editie van CreativeMornings vol koffie, kaneelbroodjes en koningsoesterzwammen.

Vrijdag 21 november van 09.15 - 10.30 uur bij VOGELFREI (inloop 09.00 uur).

Deze editie van CreativeMornings is onderdeel van BROED, dé maand voor de creatieve professional in Utrecht. Meer info: www.BroedUtrecht.nl